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フランス南西部のピレネー山脈は食材の宝庫でもあり、素朴ながら心温まる料理が受け継がれてきました。
切り出した石と太い木で建てられたロマネスク様式の教会を守るかのようにひっそりと佇む村落、
そこで出会った名もないレストランの大きな暖炉でゆっくりと炙られていた仔豚の塊に、
忘れかけた素朴でシンプルな「料理の原点」を見ました。
2018年6月30日 夏季スタッフ募集しています。軽井沢も、夏本番を迎えます。
梅雨が終わった？ようですね。
自家菜園のズッキーニも収穫が始まりました。
夏のおすすめメニューもご用意して
皆様のお越しをお待ちしております。
夏季スタッフを募集しております。
詳細はお電話にてお問合せください。
